Restoran sektöründe her dakika ve her yemek önemlidir. Çoğu işletme için satışların en yoğun olduğu zamanlar vardır, ancak yavaş saatler bir zorluk teşkil eder. İşlerin durgun olması kaçınılmaz gibi görünse de aslında yaratıcı olmak ve geliri en üst düzeye çıkarmak için bir fırsattır. Bu kılavuz, bu sakin zamanları kârlı fırsat pencerelerine dönüştürmenize yardımcı olacak beş uygulanabilir strateji sunmaktadır. İster üst düzey bir yemek mekanını ister sıradan bir lokantayı yönetiyor olun, bu stratejiler yavaş saatlerde satışlarınızı artırmanıza yardımcı olacaktır.